¿Qué es el Kéfir?
El Kéfir de agua es una bebida probiótica que se obtiene a partir de una fermentación artesanal. El cultivo de bacterias y levaduras se alimenta de azúcar (en nuestro caso utilizamos azúcar mascabo orgánica) y da como resultado una bebida con múltiples beneficios para la salud. Es de sabor ligeramente ácido y genera gasificación naturalmente.
¿Qué beneficios tiene?
El Kéfir, así como cualquier alimento fermentado, aporta millones de bacterias benéficas para la salud las cuales ayudan a mantener en buen estado a la microbiota intestinal.
La salud de nuestros intestinos es muy importante ya que de ella dependen múltiples funciones como la absorción de nutrientes, el sistema inmunológico, la regulación del sueño, producción de hormonas, y mucho más.
¿Cómo se consume?
Siempre recomendamos comenzar con pequeñas dosis para que el organismo lo reciba mejor. Si ya consumis alimentos fermentados podés comenzar con mayor cantidad.
En general una media estándar es de dos vasos diarios pero esto depende de cada uno.
Se puede consumir en cualquier momento del día aunque siempre que se consuma en ayunas tendrá efectos más inmediatos.
Se puede tomar solo o mezclarlo en jugos y licuados. No recomendamos agregarle edulcorantes o lácteos.
¿Cómo se conserva?
Siempre en heladera dura 30 dias a partir de elaborado. En la etiqueta podras ver la fecha de vencimiento. Una vez abierto recomendamos consumirlo dentro de los 4 dias ya que el oxígeno que entra en la botella acelera la fermentacion y se degrada mas rápido.
Se puede tener fuera de heladera pero esto acortará significativamente su vida útil.
A medida que pasen los días la fermentación continuará por lo que su sabor irá tornándose un poco más fuerte así como también es posible que genere más gas.
Si en algún punto resulta muy fuerte al paladar se puede diluir en agua o, como ya mencionamos antes, mezclar en jugos y licuados.
